Chez moi, la cuisine, c’est une histoire de famille et de tradition. Ne dit-on pas, d’ailleurs, que les meilleures choses se transmettent de génération en génération ? J’ai donc reçu cet héritage précieux : l’amour de la cuisine, et des belles et bonnes choses.
J’ai appris à cuisiner avec ma mère en l’aidant, et en la regardant. La gourmande que j’étais, adorais trainer dans la cuisine, alléchée, du reste, par les bonnes odeurs. Ma mère était (et est toujours) un vrai cordon bleu. Mitonner des plats longs et complexes ne lui faisait pas peur. J’ai appris à ses côtés à privilégier les produits frais et de saison, et à cuisiner avec amour. Aujourd’hui, je continue moi-même dans cette lancée, convaincue que la nature nous donne en temps utile, ce qu’il faut pour notre corps.
Et puis, il y la pâtisserie, ah la pâtisserie !! Il me faut dire que ça aussi c’est une histoire de famille ! En effet, avec un grand-père qui avait été un pâtissier renommé en son temps, difficile d’y échapper ! C’est mon père qui aurait dû reprendre la suite mais il avait d’autres envies et d’autres talents. Du reste, à la maison, si ma mère était aux fourneaux, mon père était aux gâteaux !
Comment dès lors, ne pas tomber dedans ? J’ai coutume de dire que je ne suis pas née dans une rose mais dans un chou… et un chou à la crème !! D’ailleurs, si je dois avouer quelque chose c’est bien une passion pour la pâte à choux, et vous l’aurez compris…les choux à la crème. Mais bon, il y a aussi la meringue (en particulier les merveilleux), et la brioche, qui se disputent le podium de mes douceurs préférées !
Bref vous l’aurez compris, la gourmandise s’est penchée très tôt sur mon berceau !
Sur ce blog, je vous partage mes recettes préférées essentiellement végétariennes et avec des produits frais et de saison. Des recettes simples, rapides et faciles à cuisiner !
Ce sont des recettes que j’ai pu trouver par ailleurs mais pour la plupart sont de ma création, car s’il y a bien quelque chose que je n’arrive pas à respecter à la lettre, ce sont les recettes ! Il faut toujours que je change quelque chose et que je mette mon grain de sel ! Ce blog aurait d’ailleurs très bien pu s’appeler « Flo met son grain de sel ».
Alors, pourquoi « chocolat et quinoa » ? C’est vrai qu’à première vue, ce sont deux aliments qui peuvent paraître complètement incongrus ensemble, même si du chocolat au quinoa est une petite gourmandise
Parce que tout le monde aime le chocolat. Il paraîtrait même que 9 personnes sur 10 en raffolent. Pour le quinoa, c’est un aliment considéré comme sain avec une valeur nutritive élevée, et bon pour la santé.
J’espère que ce blog vous inspirera et que vous y trouverez des recettes à votre goût.
A vos fourneaux et vos rouleaux !
Florence